Синергија ДАТЕМ-а 80 процената са другим адитивима за храну за побољшану функционалност

ДАТЕМ 80 посто и моћни антиоксиданси пружају дуготрајно решење за произвођаче хране који желе да побољшају безбедност и стабилност својих производа на полици. Заштитом од оксидације и других облика деградације, овај адитив осигурава да ваши производи остану свежи и сигурни за употребу.

ДАТЕМ 80 посто нуди изврсна својства емулгирања која могу побољшати прераду и квалитет маргарина и скраћивања. Када се помешају са моно- и диглицеридима, својства емулгирања су додатно побољшана, што доводи до стабилнијег крајњег производа. Ова комбинација такође помаже да се побољша текстура, мазивост и осећај у устима маргарина и скраћивача, и пружа одлична својства аерације и креме. Са овим решењем, произвођачи хране могу да производе висококвалитетне маргарине и производе за скраћивање који задовољавају очекивања потрошача у погледу укуса и текстуре.

1. ДАТЕМ 80 процената са гуар гумом за побољшано формирање глутена у пекарским производима:
ДАТЕМ 80 процената је ефикасан емулгатор за пекарске производе, посебно у побољшању формирања глутена. Међутим, да би се осигурала максимална ефикасност, често се меша са другим адитивима за храну као што је гуар гума. Доказано је да ова комбинација обезбеђује одличну текстуру, повећан волумен и продужени рок трајања пекарских производа као што су хлеб, колачи и кекси.

2. ДАТЕМ 80 процената са лецитином за побољшану емулзификацију у прерађеној храни:
ДАТЕМ 80 процената је веома свестран адитив за храну који се у великој мери користи у прехрамбеној индустрији. Једна од његових кључних предности је способност да побољша емулзификацију у прерађеној храни. Да би се ова функција додатно побољшала, ДАТЕМ 80 процената се често комбинује са лецитином. Показало се да ова комбинација пружа супериорну стабилност емулзије, смањен садржај масти и побољшану текстуру и осећај у устима у разним производима, укључујући сосове, преливе, намазе и кондиторске производе.

3. ДАТЕМ 80 посто са пропилен гликол естерима масних киселина за побољшану аерацију у шлагу:
ДАТЕМ 80 процената може помоћи да се побољшају својства аерације и стабилизације у низу производа. Када се користи у шлагу, на пример, ДАТЕМ 80 процената се често меша са пропилен гликол естерима масних киселина, што помаже да се побољша стабилност шлага и повећа прозрачност пене. Ова комбинација такође помаже да се смањи садржај масти у шлагу и повећа принос.

Нето тежина сваке кутије: 25 кг; Бруто тежина: 26 кг
Величина паковања: 43 * 38 * 28 цм
Без палета
20ГП:15.5мтс 40ГП:25мтс
са палетама
Тежина: 18 картона за 10 палета; 24 картона за 10 комада
палете
20ГП: 20 палета, 10,5 м
40ГП: 40 палета, 21 м