Естри пропилен гликола 90 процената ЦАС БР.{1}}
ПГМС 90 процената је бела воштана маса. Користи се као емулгатор и стабилизатор, и често се користи у комбинацији са другим емулгаторима као што су моно- и ди-глицериди за синергију. Поред хлеба и пецива у Јапану и Сједињеним Државама, користи се и у маргарину и сладоледу. У маргарину углавном спречава одвајање капљица воде и „прскање воде“, а у сладоледу углавном има улогу побољшања пенушавости и задржавања облика.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
ПГМС 90 процената је бела воштана маса. Користи се као емулгатор и стабилизатор, и често се користи у комбинацији са другим емулгаторима као што су моно- и ди-глицериди за синергију. Поред хлеба и пецива у Јапану и Сједињеним Државама, користи се и у маргарину и сладоледу. У маргарину углавном спречава одвајање капљица воде и „прскање воде“, а у сладоледу углавном има улогу побољшања пенушавости и задржавања облика.
Параметри:
Боја | Крем до светло жута /Као бледо жута |
Изглед | Перле / воштане чврсте или течне |
ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ | |
Укупни моноглицериди（проценат） | 40 мин /90 мин |
Киселинска вредност（мг КОХ/г） | 4.0 макс |
Јодна вредност（гИ/100г） | 2.0 макс |
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА | |
арсен（мг/кг） Олово（мг/кг） Меркур（мг/кг） Кадмијум（мг/кг） Хеви метал као Пб（мг/кг） | 3 мак 2 мак 1 мак 1 мак 10 мак |
Главна апликација
У маргарину:Количина емулгатора у кексима може подстаћи емулзификацију и дисперзију скраћивања, чиме се побољшава текстура и осећај у устима. ПГМС може емулговати и дисперговати воду у маргарину и скраћивању, спречити стварање и одвајање капљица воде и побољшати перформансе лаке дисперзије скраћивања.
Iн сладолед: ПГМС се користи у сладоледу да би се побољшао преливање и задржавање облика. Пењење, у процесу замрзавања, може побољшати снагу пене смеше, повећати брзину експанзије и побољшати мехуриће да би је стабилизовао. Може побољшати формирање сладоледа и повећати отпорност сладоледа на топлоту на собној температури.
У колачима:ПГМС се користи у колачима, лиснатој храни, куваним орашастим плодовима и семенкама и прженим грицкалицама. И на тај начин побољшава аерацију, способност мућења и емулзификацију теста за колаче.
Дозирање и растворљивост
Дозирање:Може да се користи за колаче, пржени чипс, максимална доза од 2.0г/кг. За сложене зачине, максимална доза 20г/кг.
растворљивост:: Нерастворљиво у води.
Рок трајања и складиштење:
Рок трајања:12 месеци у неотвореном оригиналном паковању под условима складиштења.
Складиште:Избегавајте сунчеву светлост, кишу. Чувати у неполомљеној амбалажи на хладном, сувом и добро проветреном месту. Температура складиштења треба да буде испод 25 степени да би се осигурао квалитет производа.
Паковање:
Нето тежина:20 кг / врећа или 20 кг / картон
Popularne oznake: пропилен гликол естри 90 посто цас бр.1323-39-3, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени, велепродаја, цена, понуда, бесплатни узорак, кошер халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
