Естри пропилен гликола 40 процената ЦАС БР.{1}}
Пропилен гликол естри је липофилни адитив за храну добијен естерификацијом пропилен гликола стеаринском киселином праћеном дестилацијом. То је вишенаменски емулгатор. Естри пропилен гликола имају добра својства пене и емулговања. Његова способност пене зависи од садржаја моноестра. Што је већи садржај моноестера, то су боље перформансе. Често се користи као средство за стварање пене за колаче и колаче од путера, а такође се често користи у комбинацији са глицеридима моно- и ди-масних киселина за синергистичке ефекте.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Пропилен гликол естри је липофилни адитив за храну добијен естерификацијом пропилен гликола стеаринском киселином праћеном дестилацијом. То је вишенаменски емулгатор. Естри пропилен гликола имају добра својства пене и емулговања. Његова способност пене зависи од садржаја моноестра. Што је већи садржај моноестера, то су боље перформансе. Често се користи као средство за стварање пене за колаче и колаче од путера, а такође се често користи у комбинацији са глицеридима моно- и ди-масних киселина за синергистичке ефекте.
Параметри:
Боја | Крем до светло жута /Као бледо жута |
Изглед | Перле / воштане чврсте или течне |
ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ | |
Укупни моноглицериди (проценти) | 40 мин /90 мин |
Киселинска вредност（мг КОХ/г） | 4.0 макс |
Јодна вредност（гИ/100г） | 2.0 макс |
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА | |
арсен（мг/кг） Олово（мг/кг） Меркур（мг/кг） Кадмијум（мг/кг） Хеви метал као Пб（мг/кг） | 3 мак 2 мак 1 мак 1 мак 10 мак |
Главна апликација
У пециву:ПГМС има одлична својства пене, добар емулгатор растворљив у уљу. Користи се за скраћивање, може спречити старење хлеба, пецива итд., И побољшати његове перформансе обраде. Такође се може користити у колачима, прженим грицкалицама и сложеним зачинима.
У колачима:ПГМС се користи у колачима, лиснатој храни, куваним орашастим плодовима и семенкама и прженим грицкалицама. И на тај начин побољшава аерацију, способност мућења и емулзификацију теста за колаче.
Iн сладолед: ПГМС се користи у сладоледу да би се побољшао преливање и задржавање облика. Пењење, у процесу замрзавања, може побољшати снагу пене смеше, повећати брзину експанзије и побољшати мехуриће да би је стабилизовао. Може побољшати формирање сладоледа и повећати отпорност сладоледа на топлоту на собној температури.
Дозирање и растворљивост
Дозирање:Може да се користи за колаче, пржени чипс, максимална доза од 2.0г/кг. За сложене зачине, максимална доза 20г/кг.
растворљивост:: Нерастворљиво у води.
Рок трајања и складиштење:
Рок трајања:12 месеци у неотвореном оригиналном паковању под условима складиштења.
Складиште:Избегавајте сунчеву светлост, кишу. Чувати у неполомљеној амбалажи на хладном, сувом и добро проветреном месту. Температура складиштења треба да буде испод 25 степени да би се осигурао квалитет производа.
Паковање:
Нето тежина:25 кг / врећа или 25 кг / картон
Popularne oznake: пропилен гликол естри 40 посто цас бр.1323-39-3, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени, велепродаја, цена, понуда, бесплатни узорак, кошер халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
