Калцијум стеароил лактилат ЦАС БР. 5793-94-2
Калцијум-натријум стеароил лактилат је растворљив у слоновачи у врућим уљима и мастима. То је ањонски прах или чврста супстанца у облику пахуљице чији емулгатор са ХЛБ вредношћу 6,7 може бити диспергован у врућој води и растворљив у врућим уљима и мастима. То је ањонски емулгатор са ХЛБ вредношћу 6,7. Може се користити за емулзификацију, отпорност на старење, ојачавање глутена и чување свежине у производима од брашна као што су хлеб, хлеб на пари, резанци, инстант резанци и кнедле.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Дисцеиптион:Калцијум-натријум стеароил лактилат је растворљив у слоновачи у врућим уљима и мастима. То је ањонски прах или чврста супстанца у облику пахуљице чији емулгатор са ХЛБ вредношћу 6,7 може бити диспергован у врућој води и растворљив у врућим уљима и мастима. То је ањонски емулгатор са ХЛБ вредношћу 6,7. Може се користити за емулзификацију, отпорност на старење, ојачавање глутена и чување свежине у производима од брашна као што су хлеб, хлеб на пари, резанци, инстант резанци и кнедле.
Параметри:
Боја | бео |
Изглед | Пудер |
ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ | ||
Киселинска вредност | 50-130 | мг КОХ/г |
Вредност естра | 125-190 | мг КОХ/г |
Укупна млечна киселина | 15-40 | проценат |
Проценат садржаја калцијума | 1.0-5.2 | проценат |
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА | ||
Хеви метал као Пб | 2мак | ппм |
Главна апликација
У производима од квасца:Може ефикасно повећати еластичност, жилавост и способност задржавања гаса теста, смањити степен његовог омекшавања, повећати запремину хлеба и хлеба на пари и побољшати њихову организацију и структуру.
у резанцима:Може да произведе глаткију и еластичнију површину, мање неравне ивице, низак однос ломљења, већу отпорност на намакање и кључање за резанце и инстант резанце и учини их савитљивијим.
Iн кексе: Може олакшати вађење кекса из калупа како би се добио правилан облик, изразити слојеви и хрскав осећај у устима.
Дозирање и растворљивост
Дозирање:(1) Може се директно добро помешати са брашном за употребу.
(2) Ставите овај производ у топлу воду на око 60 степени у пропорцији 1:6 да добијете супстанцу у облику пасте, десет додајте у брашно у сразмери да добијете бољи ефекат.
(3) Када се користи у не-млечним кремама или овој врсти супстанце, треба је добро загрејати са емулгованом супстанцом да би се добила хомогена емулзија пре даље обраде.
растворљивост:: Може се добро распршити у врућој води и растворити у етанолу и врућим уљима и мастима
Рок трајања и складиштење:
Рок трајања:12 месеци у неотвореном оригиналном паковању под условима складиштења.Складиште:Избегавајте сунчеву светлост, кишу. Чувати у неполомљеној амбалажи на хладном, сувом и добро проветреном месту. Температура складиштења треба да буде испод 25 степени да би се осигурао квалитет производа.
Паковање:
Нето тежина: 25 кг / врећа или 25 кг / картон
Popularne oznake: калцијум стеароил лактилат цас бр. 5793-94-2, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени, велепродаја, цена, понуда, бесплатни узорак, кошер халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
