Састојци хране ГМС прах Е471 Халал

Глицерол моностеарат Е471 се може користити у разним намирницама према потребама производње; може се користити и у обичном ферментисаном млеку (пуномасно, делимично обрано, обрано), павлаци, путеру и ,концентрованом путеру, сировим мокрим и сировим сувим резанцима, сирупу, зачинима, напитцима од кафе.

на биљној бази,
Не-ГМО,
Без глутена,
Нон Аллерге.
кошер, халал, рспо сертификат.

1. Користи се у слаткишима, чоколади и маргарину за спречавање раздвајања уља и воде и побољшање квалитета производа.
2. Када се користи у сладоледу, може да учини да се ткиво равномерно помеша, учини ткиво финим и глатким, прошири активност и побољша задржавање облика.
3. Када се користи у напитцима, може побољшати стабилност и спречити плутање уља и потонуће протеина.
4. Када се користи у хлебу, може побољшати структуру теста, спречити старење хлеба, учинити хлеб меким, повећати запремину, бити еластичан и продужити рок трајања.
5. Користи се у колачима, компатибилан са другим емулгаторима, као средство за пењење колача, формира комплекс са протеинима, стварајући умерени мехурасти филм, а запремина направљених колача се повећава.
6. Користи се као стабилизатор у емулгованим аромама за припрему млечних арома ниске вискозности и високе стабилности. Може се конфигурисати у В/О или О/В типу.