Dom / Производи / Средства за згушњавање / Sadržaj

Производи

Ксантан гума Е415 стабилизатор за храну по конкурентној цени

Ксантан гума Е415 стабилизатор за храну по конкурентној цени

Ксантан гума Е415 је широко коришћени згушњивач и стабилизатор за храну-познат по свом јаком вискозитету и одличној стабилности. Ефикасно делује при ниским дозама и добро ради у различитим условима обраде. Понуђена по конкурентној цени, ксантан гума је исплативо-решење за побољшање текстуре и конзистенције у многим формулацијама хране.

Pošalji upit

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

Ксантан гума је природни полисахарид произведен ферментацијом. Лако се раствара у води и формира стабилан, уједначен раствор са великом снагом згушњавања. Ксантан гума Е415 одржава вискозитет у широком распону температура и пХ нивоа, што га чини погодним за топлу и хладну обраду. Такође обезбеђује добра својства суспензије, помажући у спречавању одвајања састојака током складиштења.

Параметри производа

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ
ВЕЛИЧИНА ЧЕСТИЦА (МРЕЖИЦА)	90% мин. Кроз 120 месх
ВИСКОЗИТЕТ	Веће или једнако 5
ГУБИТАК СУШЕЊА (%)	Мање или једнако 12
УКУПАН САДРЖАЈ ПЕПЕЛА(%)	15-40
ПХ ЛЕВЕЛ	8-11
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА
Арсениц	Мање или једнако 3 (мг/кг)
Олово	Мање или једнако 5 (мг/кг)
Меркур	Мање или једнако 1 (мг/кг)
Кадмијум	Мање или једнако 2 (мг/кг)
УКУПАН БРОЈ ПЛОЧА	Мање или једнако 5000 (мг/кг)

Карактеристике производа

Снажан ефекат згушњавања при ниским нивоима употребе

Стабилан под условима топлоте, киселине и соли

Побољшава осећај у устима и конзистенцију производа

Одличне перформансе вешања и стабилизације

Погодно за вегетаријанске и веганске формулације

Примена производа

Апликације за храну и пиће

Ксантан гума Е415 се широко користи као згушњивач и стабилизатор хране у сосовима, преливима и зачинима. Помаже у стварању глатке, уједначене текстуре и спречава одвајање састојака, чак и при ниском нивоу употребе. У пићима као што су воћна пића, воде са укусом и пића на бази биљака-ксантанска гума побољшава суспензију и осећај у устима, истовремено одржавајући стабилност током складиштења.

Пекарски и{0}}производи без глутена

У пекарским апликацијама, посебно у формулацијама без глутена{0}}, ксантан гума Е415 побољшава структуру теста, еластичност и задржавање влаге. Повећава волумен, мекоћу и текстуру мрвица у хлебу, колачима и пецивима, што га чини основним састојком за печење-без глутена.

Млечни производи и алтернативе за млечне производе

Ксантан гума се обично користи у млечним производима као што су јогурт, сладолед и ароматизовано млеко за контролу вискозитета и смањење стварања кристала леда. Такође је идеалан за биљне{1}}алтернативе млечних производа, укључујући бадемово млеко, сојино млеко и кокосове напитке, где помаже у одржавању кремасте и стабилне конзистенције.

Прерађена и практична храна

У супама, инстант оброцима и готовим-хранама{1}}зама, ксантан гума Е415 обезбеђује константну густоћу, побољшава стабилност{3}}одмрзавања и обезбеђује пријатно искуство у исхрани у различитим условима обраде.

Индустријска и не{0}}употреба за храну

Осим примене у храни, ксантан гума се такође користи у фармацеутским производима, козметици и производима за личну негу као модификатор реологије и стабилизатор, цењена због своје безбедности, ефикасности и поузданих перформанси.