Dom / Производи / Средства за згушњавање / Sadržaj

Производи

Продајем агар{0}}агар за згушњивач и стабилизатор хране

Продајем агар{0}}агар за згушњивач и стабилизатор хране

Згушњивач и стабилизатор агар-агар је природни састојак који се широко користи у преради хране за побољшање текстуре, структуре и стабилности производа. Направљен од морских алги, агар-агар је погодан за различите примене у храни и обично га користе произвођачи који траже поуздано решење засновано на биљци-за контролу доследности и квалитета.

Pošalji upit

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

Агар{0}}агар је природни полисахарид екстрахован из црвених алги. Раствара се у врућој води и након хлађења формира чврст гел. У системима за исхрану делује и као згушњивач и као стабилизатор, помажући производима да одрже свој облик, текстуру и уједначен изглед.

Због своје једноставне употребе и јаке способности желирања, агар-агар је широко прихваћен у производњи хране и погодан је за вегетаријанске и биљне{1}} формулације хране.

Параметри производа

ИТЕМС	СПЕЦИФИКАЦИЈА
	Суперфино Агар прах	Агар прах	Агар трака
Боја	Од беле до светло жуте	Од беле до светло жуте	Од беле до светло жуте
Снага гела	Већа или једнака 1300 г/цм²	Већа или једнака 900 г/цм²	Већа или једнака 400 г/цм²
Остатак сита -80	95% је прошло	95% је прошло	95% је прошло
Влага	Мање или једнако 9%	Мање или једнако 11%	Мање или једнако 20%
Асх	Мање или једнако 2,0%	Мање или једнако 3,0%	Мање или једнако 5,0%
Топла вода Нерастворљиво	Мање или једнако 1%	Мање или једнако 1%	Мање или једнако 1%
Апсорбент воде	Мање или једнако 75 мл	Мање или једнако 75 мл	Мање или једнако 75 мл
скроб	Није плаво	Није плаво	Није плаво
Пб	Мање или једнако 20ппм	Мање или једнако 20ппм	Мање или једнако 20ппм
Арсениц	Мање или једнако 3ппм	Мање или једнако 3ппм	Мање или једнако 3ппм
Олово	Мање или једнако 5ппм	Мање или једнако 5ппм	Мање или једнако 5ппм
Желатин	Полаже тест	Полаже тест	Полаже тест

Карактеристике производа

Снажна способност згушњавања и желирања– помаже у побољшању текстуре и структуре.

Добра стабилност– одржава конзистенцију производа током складиштења.

Једноставан за употребу– лако се раствара у врућој води и брзо се веже када се охлади.

Широк опсег примене– погодан за многе категорије хране.

Апликације производа

Агар{0}}агар се обично користи у желеу, десертима и кондиторским производима за стварање чврсте и јасне структуре гела са чистим сечењем и добрим осећајем у устима.

У пекарским и пекарским производима, агар{0}}агар се примењује у надјевима, преливима и глазурама да би се побољшала дебљина и стабилност без утицаја на укус.

За млечне и млечне производе у{0}}стилу, агар-агар помаже у одржавању текстуре и спречавању раздвајања, посебно у биљним-алтернацијама.

Агар{0}}агар се такође користи у пићима и спремним-за- производима за лагано згушњавање и стабилизацију.

У прерађеној храни и сосовима, агар{0}}агар подржава уједначену текстуру и побољшава изглед производа током складиштења.

Bakery products Beverage Sauce