Dom / Производи / Средства за згушњавање / Sadržaj

Производи

Пуре Агар Агар Е406 Средство за желирање за кондиторске производе

Пуре Агар Агар Е406 Средство за желирање за кондиторске производе

Пуре Агар Агар Е406 је средство за желирање-високих перформанси које се широко користи у производњи кондиторских производа. Екстрахован из природних морских алги, даје јаку чврстину гела, одличну бистрину и топлотно{3}}стабилну структуру – што га чини идеалним за гумене гуме, желе, воћне бомбоне и веганске кондиторске производе. Његова чиста-природа етикете и поуздане перформансе обраде чине га пожељним избором за савремене произвођаче слаткиша.

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

Агар Агар Е406 пружа јединствену структуру гела која је чвршћа и еластичнија од многих конвенционалних агенаса за желирање. Лако се хидрира у врућој води и брзо се веже након хлађења, помажући произвођачима да постигну конзистентну текстуру и побољшану стабилност производа. Агар гелови остају стабилни чак и на вишим температурама, омогућавајући слаткишима да задрже облик током складиштења и транспорта.

Његова способност да формира провидне гелове такође га чини погодним за шарене, сјајне кондиторске производе где је изглед важан. Поред тога, Агар Агар је 100% биљног-базираног, задовољавајући растућу потражњу за веганским и халал-сертификованим формулацијама слаткиша.

Параметри производа

ИТЕМС	СПЕЦИФИКАЦИЈА
	Суперфино Агар прах	Агар прах	Агар трака
Боја	Од беле до светло жуте	Од беле до светло жуте	Од беле до светло жуте
Снага гела	Већа или једнака 1300 г/цм²	Већа или једнака 900 г/цм²	Већа или једнака 400 г/цм²
Остатак сита -80	95% је прошло	95% је прошло	95% је прошло
Влага	Мање или једнако 9%	Мање или једнако 11%	Мање или једнако 20%
Асх	Мање или једнако 2,0%	Мање или једнако 3,0%	Мање или једнако 5,0%
Топла вода Нерастворљиво	Мање или једнако 1%	Мање или једнако 1%	Мање или једнако 1%
Апсорбент воде	Мање или једнако 75 мл	Мање или једнако 75 мл	Мање или једнако 75 мл
скроб	Није плава	Није плава	Није плава
Пб	Мање или једнако 20ппм	Мање или једнако 20ппм	Мање или једнако 20ппм
Арсениц	Мање или једнако 3ппм	Мање или једнако 3ппм	Мање или једнако 3ппм
Олово	Мање или једнако 5ппм	Мање или једнако 5ппм	Мање или једнако 5ппм
Желатин	Полаже тест	Полаже тест	Полаже тест

Карактеристике производа

Јака и стабилна снага гелапогодан за чврсте{0}}бомбоне са текстуром

Висока термичка стабилност, спречавајући топљење и деформацију

Прозирни, сјајни геловиидеални су за живописне кондиторске презентације

Својства брзог{0}}подешавањакоји подржавају ефикасне производне линије

Ознака на биљној{0}}и чиста-етикета, у складу са савременим потрошачким трендовима

Компатибилан са шећером, воћним киселинама, укусима и бојама

Примене у посластичарству

Агар Агар Е406 се широко користи у кондиторском сектору због своје способности да формира стабилне, атрактивне гелове.Кључне апликације укључују:

Гуми и желе бомбони
Пружа чврст, еластичан залогај и одличну термичку стабилност, чинећи бомбоне отпорним на топљење.

Воћни желе и глазиране бомбоне
Ствара јасне, сјајне гелове који побољшавају живост боја и укупну презентацију.

Слојевити и обликовани бомбони
Подржава прецизне облике и чисте слојеве, идеално за врхунске или декоративне кондиторске производе.

Вегански и вегетаријански слаткиши
Делује као потпуна замена за желатин, нудећи биљну{0}}структуру са јаким формирањем гела.

Мали-шећер или функционални бомбони
Помаже у одржавању тела и текстуре чак и у формулацијама са смањеним-шећером.

Jelly Candies Vegetarian Sweets Fruit Jellies

Способност Агар Агара да пружи чврстину, бистрину и топлотну стабилност чини га есенцијалним средством за желирање за савремену производњу кондиторских производа.