Који је састав згушњивача? Да ли је штетно за људско тело
Dec 05, 2020
Основни хемијски састав згушњивача је моносахарид и његови деривати, тако да не штети људском телу.
Згушњивачи хране су макромолекуларне супстанце, које већина људи не пробави и не апсорбује након уласка у људско тело. Ако су гума, гуар гума, карагенан итд., Њихове функције су сличне дијеталним влакнима. Неколико згушњивача, попут желатине, људско тело може да свари, али главна компонента желатине су протеини који се након варења могу разградити у аминокиселине, а затим учествовати у људском метаболизму. То је хранљива материја која се може апсорбовати и искористити.
Тренутно на тржишту постоји много врста згушњивача, укључујући неорганска згушњивача, целулозу, полиакрилат и повезана полиуретанска згушњивача. Згушњивачи целулозе имају дугу историју и многе сорте, укључујући метил целулозу, карбоксиметил целулозу, хидроксиетил целулозу, хидроксипропил метил целулозу и тако даље. Некада су била главна средства за згушњавање, међу којима се најчешће користи хидроксиетил целулоза.
