Гљивична А-амилаза ЦАС БР .: 9000-90-2
Гљивична α-амилаза се екстрахује из Аспергиллус оризае ферментацијом и пречишћавањем. Углавном се користи за производњу малтозног сирупа, али и за пиво, пекарство и друге индустрије.
ЦАС БР .: 9000-90-2
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Гљивична α-амилаза
Гљивична α-амилаза се рафинише из Аспергиллус оризае дубоком културом, екстракцијом и другим процесима. Ензим је ендо-амилаза, која може брзо хидролизовати α-1,4 глукозидну везу у воденом раствору желатинисаног скроба, амилозе и амилопектина да би произвела растворљиви декстрин, малу количину малтозе и глукозе. Продужена реакција ће произвести велику количину малтозе и малу количину глукозног сирупа. Ензим се нашироко користи у индустријама као што су карамел, висока малтоза, алкохол, пиво и пецива.
СТАВКЕ | СПЕЦИФИКАЦИЈА |
Изглед | Смеђи течни или светло жути прах |
Мирис | Без мириса |
Опсег прилагођавања температуре | 45-65℃ |
Ензимска активност (у/мл) | 10000-40000 |
ПХ вредност | 4.0-6.6 |
Запреминска густина (г/мл) | 1.15-1.25 |
Дозирање брашна (ппм) | 5-15 |
Дозирање хлеба (ппм) | 5-20 |
Подручје примене:
1. Користи се у пекарским производима, побољшаће структуру и запремину хлеба; такође се може директно користити у терминалу за побољшање квалитета хлеба на пари и прераде хлеба.
2. Производња алкохола, гљивична α-амилаза погодује течности на ниским температурама (50-60 ℃), укапљењу скроба у алкохолној каши.
3. Производња пива, може побољшати ферментацију сладовине и задржати декстрин у пиву.
Паковање:
25 кг/буре
СТОРАГЕ [ГГ] амп; ТРАНСПОРАТИОН:
Производ треба затворити и складиштити на сувом, хладном месту без посебног мириса.
Чувајте безбедност амбалаже у транспорту.
Popularne oznake: Гљивична А-амилаза ЦАС НО .: 9000-90-2, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођена, велепродаја, цена, понуда, бесплатни узорак, кошер халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
