Научни метод чувања хране код куће, јесте ли то добро урадили?

11. Воће:

Осим диње, цитруса и банана, све врсте воћа треба одлагати у посебну фиоку у фрижидеру, одвојено од поврћа. Немојте испирати прерано кад га купујете кући, јер ће вишак воде убрзати пропадање воћа. Цели лимун је најбоље чувати на собној температури, али лимун који је пресечен треба ставити у фрижидер.

12. Сир:

Све врсте сира треба заптивати у ваздушно пропусним материјалима за паковање, папир за сир је најбољи избор. Пре складиштења сира, очистите површину сваког комада сира - ножем остружите вишак уља који је изашао са површине сира.

13. Месо:

Најбољи начин да месо буде свеже је ставити у замрзивач заједно са оригиналном амбалажом. Месо које се једе истог или наредног дана најбоље је чувати на најхладнијем месту у фрижидеру, а то је дно. Стручњаци америчког Министарства пољопривреде препоручују: најдужи рок трајања говедине и јагњетине у замрзивачу је шест месеци; сирово свињско месо и живина могу се чувати четири месеца; сушена сланина може се чувати два месеца.

14. Риба:

Стручњаци из Центра за науку о животињама са Универзитета Пурдуе у Сједињеним Државама сугеришу да се риба може чувати у замрзивачу до пола године, а риба са високим садржајем масти не би требало да прелази три месеца. Стручњаци су пружили одличан начин да се риба свеже стави на ГГ „ледени капут ГГ“; за рибу: ставите рибу у замрзивач док се не смрзне, а затим је извадите и ставите у ледену воду, а затим је вратите у замрзивач, понављајте поступак, све док риба не стави густи ГГ куот; ледено одело ГГ куот ;, и на крају га ставите у замрзивач. Постоји једноставнији начин, рибу чврсто омотајте пластичном фолијом или навлаженим папиром и ставите у замрзивач.

15. Сокови:

Домаћи свеже исцеђени сокови од лимуна, лимете, грејпа, поморанџе и други могу се затворити у врећу за чување свежих и ставити у замрзивач. Поред тога, замрзивач је идеалан за чување млевених зрна кафе, која могу да одрже своју пржену арому у свим правцима, али мора бити затворена.