Функција биљног природног пигмента

За биљке каротеноидни пигменти и хлорофил имају различите и комплементарне апсорпционе траке, што може повећати искоришћење светлосне енергије. Остали пигменти (осим хлорофила а) такође се могу назвати антенским пигментима, који могу пренијети енергију фотона у хлорофил а (само он то може) за претварање енергије и претворити светлосну енергију у активну хемијску енергију.

За људе каротен и лутеин у каротеноидима делују антиоксидативно и против старења, а Б-каротен се претвара у витамин А у људском телу. Штавише, астаксантин, најјаче природно средство за редукцију (са најбољим антиоксидативним ефектом), такође је каротен у црвеним алгама.

Хлорофил такође има антиоксидативну функцију, а структура хлорофила је врло слична структури хемоглобина у људском телу (то је органска материја порфирина, магнезијум јон је у средини прстена хлорофила порфирина, а јон гвожђа је у средини хуманог хемоглобина) . Ако једете више хлорофила, можете допунити крв.

Дакле, функција биљног природног пигмента је веома важна.