Поуздан произвођач емулгатора ЦИТРЕМ Е472ц|ЦАС 36291-32-4

 

ЦИТРЕМ Е472ц (Естри лимунске киселине моно- и диглицерида) је мултифункционални емулгатор познат по одличној компатибилности са мастима, уљима и протеинским системима. Произведен од лимунске киселине и јестивих глицерида, обезбеђује поуздану емулзификацију, стабилизацију и дисперзију у широком спектру примена.

 

У преради хране, ЦИТРЕМ помаже у побољшању текстуре, побољшању аерације, контроли кристализације масти и одржавању стабилности производа током складиштења и термичке обраде. Посебно је добар у млечним производима, пекарским производима, пићима и нутритивним формулацијама.

 

Изван прехрамбене индустрије, ЦИТРЕМ Е472ц се такође користи у козметици, производима за личну негу и фармацеутским производима због своје благе природе и способности да створи стабилне системе уља-у-водама. То га чини разноврсним састојком за произвођаче који траже чиста, ефикасна и мултифункционална решења за емулгаторе.

 

 

ИТЕМС	СПЕЦИФИКАЦИЈА	РЕЗУЛТАТ
Изглед	бели прах / прах слоноваче	бели прах
Укупна лимунска киселина (%)	13-50	29.6
Укупна масна киселина (%)	37-81	53.8
Укупан глицерол (%)	8-33	21.2
Слободан глицерол (%)	4,0 мак	2.7
сулфатни пепео (%)	10,0 мак	0.42
Тешки метали (Пб)ппм	2,0 мак	0.12

 

 

 Одлична способност емулгирања– Побољшава формирање и стабилност емулзија уља-у-води.

 Побољшана стабилност производа– Помаже у спречавању одвајања масти, рекристализације и оксидације.

 Разноврсна компатибилност– Ефикасно ради са биљним уљима, протеинима и лецитинским системима.

 Отпоран на топлоту и киселине– Добро ради у процесима хране при високим{0}температурама и ниским{1}}пХ.

 Чист укус и неутралан мирис– Не утиче на сензорни профил готових производа.

 Испуњава међународне стандарде– У складу са главним глобалним прописима о безбедности хране.

 

 

ЦИТРЕМ Е472ц се у великој мери користи у преради хране за побољшање стабилности, текстуре и перформанси емулгирања у различитим категоријама производа.Кључне области примене укључују:

 

1. Пекарски производи (хлеб, колачи, колачи)

 

ЦИТРЕМ побољшава руковање тестом, побољшава аерацију, стабилизује дистрибуцију масти и подржава уједначену структуру мрвица у комерцијалној пекарској преради.

 

2. Млечни производи и без{1}}млечне креме

 

Користи се за стабилизацију масних емулзија, спречавање стварања креме и побољшање осећаја у устима у кремама за павлаку, умућеним преливима, мешавинама сладоледа и биљним{0}}алтернацијама за млечне производе.

 

3. Формула за бебе и нутритивни прашкови

 

ЦИТРЕМ обезбеђује стабилну емулзификацију уља у прашкастим формулама, побољшава реконституцију и подржава системе испоруке хранљивих материја.

 

4. Маргарин и намази

 

Побољшава кристализацију масти, побољшава мазивост и смањује одвајање уља током производње и складиштења.

 

5. Сосови, преливи и зачини

 

Обезбеђује стабилне емулзије уља-у-води, помаже у одржавању вискозитета и спречава раздвајање фаза у прерађеним сосовима, мајонезу и преливима.

 

6. Биљна-храна и пића

 

Побољшава интеракцију између протеина и липида, повећава стабилност веганских напитака и побољшава текстуру биљних{0}}алтернација за месо и млечне производе.

 

        

 

7. Прерада какаа, чоколаде и кондиторских производа

 

Подржава дисперзију масти, побољшава својства протока и минимизира цветање масти током производње чоколаде.

 

Осим у прехрамбеној индустрији, ЦИТРЕМ Е472ц се такође користи у неколико сектора који нису{1}}прехрамбени због својих способности емулговања и дисперзије.

 

Инфармацеутске формулације, помаже у стабилизацији система на бази уља-и побољшању испоруке активних састојака.

 

Инкозметика и производи за личну негу, ЦИТРЕМ функционише као благи емулгатор за креме, лосионе и емулзије за негу коже, доприносећи глаткој текстури и стабилности.

 

Такође се примењује уиндустријске емулзије, укључујући мазива и специјалне хемијске мешавине, за побољшање уједначене дисперзије и спречавање одвајања током складиштења.

 

 

25 кг / врећа / картон

 

 

 Кошер/ Халал/ ИСО9001/ ИСО22000/ РСПО сертификат

 ОЕМ/ОДМ услуге

 Није потребан МОК, више могућности

 Одлична услуга пре{0}}и након{1}}услуга

 Брза достава и најбоља цена

 Доступни бесплатни узорци

 

 

Popularne oznake: ЦИТРЕМ Е472ц емулгатор, добављач естара лимунске киселине, емулгатор ЦАС 36291-32-4, ЦХЕМСИНО