Производи

Глицерил монолаурат високе-ГМЛ 40 Е471 добављач адитива за храну

Глицерил монолаурат високе-ГМЛ 40 Е471 добављач адитива за храну

Глицерил монолаурат (ГМЛ 40), такође познат као Е471, је моноестар високог{2}}квалитета произведен од глицерола и лауринске киселине. Као свестрани емулгатор, стабилизатор и функционални састојак за храну, ГМЛ 40 нуди поуздане перформансе у широком спектру прехрамбених система. Цхемсино испоручује високо{6}}ГМЛ 40 са стабилним квалитетом, конкурентним ценама и пуним сертификатима за глобална тржишта.

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

ГМЛ 40 је бели до скоро{1}}бели прах са добрим емулгујућим, дисперзивним и благим антимикробним својствима. Помаже у побољшању конзистенције производа, подржава мешање уља-воде и побољшава укупну стабилност формулација хране. Захваљујући свом ГРАС статусу и одличној компатибилности са другим састојцима, ГМЛ 40 се широко користи у пекарству, млечним производима, напитцима и исхрани.

Параметри производа

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ
Садржај	40 мин (%)
Лодине вредност	4,0 мак
Слободна киселина (АС Стеаринска киселина)	3,0 мак(%)
Тачка очвршћавања	45-60 степени
Вредност спонификације	190-210 (мгКОХ/г)

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА
Арсениц	Мање или једнако 0,0001
Хеви метал као Пб	Мање или једнако 0,0005
Гвожђе	Мање или једнако 0,0002

Карактеристике производа

Одлична емулгација за системе уља{0}}воде

Побољшава текстуру и осећај у устима

Повећава стабилност током обраде и складиштења

Блага антимикробна активност која подржава свежину производа

Добра термичка стабилност и лака за уградњу

Квалитет хране{0}, у складу са стандардима Е471

Халал, кошер, ИСО{0}}сертификован

Апликације производа

Глицерил монолаурат ГМЛ 40 Е471 се користи у више категорија хране због поузданог учинка емулгирања.

У пекарским производима, ГМЛ 40 помаже у побољшању руковања тестом, побољшава мекоћу и подржава бољу структуру мрвица.

У млечним и без{0}}млечним напицима, стабилизује капљице масти, спречава одвајање и побољшава осећај у устима.

bread Non-dairy beverages Ice cream

Такође се примењује у сладоледу и смрзнутим десертима како би се побољшала стабилност замрзавања-одмрзавања и минимизирао раст кристала леда.

За месне производе и сосове, ГМЛ 40 делује као ефикасан емулгатор за одржавање уједначене текстуре и подржава баланс уља{1}}воде. Његова блага антимикробна својства такође доприносе свежини производа у одређеним формулацијама.

Захваљујући својој свестраности, ГМЛ 40 Е471 је преферирани функционални састојак за процесоре који траже стабилну,-емулгацију високих перформанси.