Производи

Полиглицерол естри ПГЕ адитив за пића

Полиглицерол естри (ПГЕ, Е475) су свестрани емулгатори -врсте хране који се широко користе у пићима. Са одличном растворљивошћу и стабилизацијским својствима, ПГЕ помаже у побољшању текстуре, одржавању хомогености и побољшању сензорног квалитета различитих течних производа. Погодан је за сокове, млечне напитке, напитке на бази биљака-и функционална пића, обезбеђујући константан квалитет током целог рока трајања.

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

Полиглицерол естри масних киселина (ПГЕ, Е475, ЦАС 67784-82-1) се добијају из глицерола и масних киселина естерификацијом. У пићима делују као емулгатори који стабилизују уље-у-системима, спречавају раздвајање фаза и одржавају уједначену дистрибуцију укуса, боја и хранљивих материја. ПГЕ је топлотно-стабилан, безбедан за примену у храни и у складу је са међународним прописима о храни. Његова функционална својства чине га идеалним за газирана и негазирана пића, смутије, млеко са укусом и пића обогаћена протеинима.

Параметри производа

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ
Киселинска вредност	3 мак	мг КОХ/г
Вредност сапонификације	120-135	мг КОХ/г
Јодна вредност	3 мак	гл/100г
Тачка топљења	53-58	степен

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА
Арсен (као Ас) Олово (као Пб) Меркур (као Хг) Кадмијум Тешки метали (као Пб)	Мање или једнако 3 Мање или једнако 2 Мање или једнако 1 Мање или једнако 1 Мање или једнако 10	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

Карактеристике производа

Одлична емулзификација:Стабилизује мешавине уља-у-води у пићима.

Топлотна и пХ стабилност:Одржава функционалност у условима обраде.

Побољшана текстура:Побољшава осећај у устима и сензорни квалитет.

Доследан квалитет:Поуздане перформансе у различитим формулацијама напитака.

Безбедност{0}}врста хране:У складу са Е-бројем Е475 и међународним стандардима за безбедност хране.

Примене у пићима

Полиглицерол естри (ПГЕ, Е475) се широко користе као аемулгатор за храну{0}} за пића, пружајући одличну стабилност и униформност у различитим течним производима.

Инмлечне напитке, ПГЕ одржава дистрибуцију масти, побољшава кремастост и побољшава осећај у устима, обезбеђујући константан квалитет.

Завоћни сокови и ароматизована пића, спречава одвајање уља{0}}воде, чува природну боју и стабилизује укусе за врхунско чулно искуство.

Plant-based-beverage Fruit beverage flavored-drinks

Пића{0}}на биљној бази, као што су пића од соје, бадема и овса, имају користи од способности ПГЕ да стабилизују емулзије и побољшају текстуру без утицаја на укус.

Инфункционална и обогаћена пића, ПГЕ обезбеђује равномерну дисперзију витамина, протеина и уља, побољшавајући конзистенцију исхране.

Такође је погодан загазирана пића{0}}обогаћена протеинима, одржавајући стабилне емулзије под различитим условима обраде и складиштења.