ПГМС 40 Емулгатор Е477 добављач и произвођач

 

ПГМС 40 је моноестар пропилен гликола и стеаринске киселине, познат по својим одличним својствима емулговања, стабилизације и против згрушавања. Помаже у стварању глатког, уједначеног теста и теста, побољшавајући аерацију и побољшавајући структуру мрвице. ПГМС 40 је компатибилан са разним мастима и уљима, што га чини идеалним за пецива, глазуре, чоколаде и другу прерађену храну.

 

Кључне предности укључују:

 

Побољшава обрадивост теста

Побољшава мекоћу и текстуру производа

Продужава рок трајања печених производа

Обезбеђује уједначену дисперзију масти

 

 

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ
Укупни моноглицериди	40 мин	%
Киселинска вредност	4,0 мак	мг КОХ/г
Јодна вредност	2,0 мак	гИ/100г

 

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА
Арсениц Олово Меркур Кадмијум Хеви метал као Пб	3 мак 2 мак 1 мак 1 мак 10 мак	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

 

 

 Квалитет хране{0}}Квалитет:У складу са међународним стандардима безбедности хране

 Свестран:Погодно за пекаре, млечне производе, чоколаду и слаткише

 Стабилне перформансе:Одржава функционалност под високим температурама и променљивим пХ

 Једноставан за употребу:Растворљив у уљима и мастима за беспрекорну интеграцију

 Висока чистоћа:Обезбеђује доследне перформансе у свим апликацијама

 

 

ПГМС 40 емулгатор (Е477, пропилен гликол моностеарат) је високо ефикасан емулгатор за храну-који се широко користи у више индустрија прераде хране због својих одличних својстава емулгирања, стабилизације и аерације-.

 

Бакери Продуцтс

 

ПГМС 40 се обично користи као пекарски емулгатор у хлебу, колачима, мафинима, пецивима и производима од сунђера. Побољшава стабилност и обрадивост теста, омогућавајући боље руковање током мешања и печења. Промовишући уједначену дистрибуцију масти, ПГМС 40 помаже у повећању запремине хлеба, побољшава структуру мрвица и одржава дуготрајну-мекоћу. Као емулгатор Е477, такође доприноси задржавању влаге, ефективно продужавајући рок трајања у пакованим пекарским производима.

 

Колачи и премикси за колаче

 

У колачима и премиксевима за колаче, ПГМС 40 пропилен гликол моностеарат побољшава аерацију и стабилност теста. Подржава фино и равномерно формирање ваздушних ћелија, што резултира лакшом текстуром, побољшаним волуменом и константним квалитетом. ПГМС 40 добро функционише како у индустријској производњи колача, тако иу комерцијалним формулацијама премикса, што га чини пожељним емулгатором-врсте хране за пекаре са великим{5}}производом.

 

Кондиторски производи и чоколада

 

ПГМС 40 Е477 се широко примењује у чоколади, премазима и пуњењима за слаткише као ефикасан емулгатор и стабилизатор. Побољшава дисперзију масти, побољшава глатки осећај у устима и помаже у смањењу вискозности током обраде. У апликацијама за чоколаду, ПГМС 40 доприноси побољшаним својствима течења и минимизира цветање масти, обезбеђујући сјајан изглед и стабилну текстуру.

 

        

 

Млечни и{0}}производи на бази масти

 

Као ПГМС емулгатор за{0}}храну, ПГМС 40 је погодан за млечне производе и производе на бази масти-као што су шлаг, сладолед, креме без млека и намази. Повећава стабилност емулзије, побољшава перформансе мућења и даје глаткију, уједначенију текстуру. ПГМС 40 остаје стабилан под температурама обраде које се обично користе у производњи млека.

 

Остала прерађена храна

 

ПГМС 40 емулгатор Е477 се такође може користити у сосовима, пуњењима и специјалним системима масти где је потребна доследна емулгација и контрола текстуре. Његова компатибилност са разним уљима и мастима чини га флексибилним решењем за широк спектар формулација прерађене хране.

 

 

Нето тежина сваке кутије: 25 кг; Бруто тежина: 26 кг
Величина паковања: 43 * 38 * 28 цм
Без палета
20ГП:15.5мтс 40ГП:25мтс
са палетама
20ГП: 20 палета, 10,5 м
40ГП: 40 палета, 21 м

 

 

 Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед

 Нема МОК, више могућности

 Прилагођени производи

 Микед Схипмент

 

 

Popularne oznake: ПГМС 40, Е477 емулгатор, пекарски емулгатор, ПГМС-врста хране, Цхемсино