Добро корисно за колач Глицерол моностеарат ГМС 60 прах ЦАС бр.{1}}

ГМС 60 прах се добија од глицерола и стеаринске киселине и познат је по својим својствима емулговања, стабилизације и побољшања текстуре.

ГМС 60 прах се односи на глицерол моностеарат (ГМС) са садржајем моноглицерида од приближно 60 процената.

1.ГМС 60 прах може побољшати текстуру и структуру мрвица колача, што резултира мекшом и нежнијим мрвицама колача.
2.ГМС 60 прах делује као емулгатор, помажући да се стабилизује емулзија састојака на бази воде и масти у тестовима за колаче. Ово може довести до побољшане конзистенције теста и квалитета колача.
3.ГМС 60 прах може да спречи да мрвица колача постане превише сува или тврда током времена, што доводи до бољег искуства у исхрани.
4.ГМС 60 прах може допринети доследном вискозитету теста, што резултира уједначенијим производима за колаче.

25 кг / врећа