Производи

Глицерил монолаурат 90 адитив за храну

Глицерил монолаурат 90 (ГМЛ 90) је моноглицерид високе - чистоће направљен од глицерола и лауринске киселине. Широко се користи као емулгатор, стабилизатор и функционални састојак у многим системима исхране. Са одличном антимикробном активношћу и снажном компатибилношћу са мастима и уљима, ГМЛ 90 је поуздан за побољшање безбедности, текстуре и укупне стабилности производа.

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

ГМЛ 90 (Е471) нуди минимални садржај монолаурата од 90%, што га чини концентрисанијим у поређењу са стандардним квалитетама. Његова висока чистоћа даје му боље перформансе у преради хране, посебно тамо где су потребни чист укус, стабилна емулгација и контрола микроба.

Овај састојак се добро меша са уљима, мастима и другим емулгаторима, што га чини погодним за пекаре, пића, алтернативе млечним производима и готове-производе-за јело. Цхемсино обезбеђује ГМЛ 90 конзистентан квалитет и пуне сертификате за потребе глобалног тржишта.

Параметри производа

ИТЕМС	СПЕЦИФИКАЦИЈА
Изглед	садржај белог праха
т монолаурат (%)	90.0 мин
Јодна вредност	5,0 мак
Слободна киселина (као стеаринска киселина,%)	2,5 мак
Тачка очвршћавања (степен)	45-60
Вредност сапонификације (мгкох/г)	190-210
арсен (ппм)	1,0 мак
Тешки метали (као Пб, ппм)	5,0 мак
Гвожђе	0,002 мак

Карактеристике производа

Висок садржај монолаурата (већи или једнак 90%)за побољшану функционалност

Одлична емулзификацијау формулацијама-богатих или мешаних{1}}фаза

Природни антимикробни ефекатподржава свежину производа

Добра термичка стабилност,погодан за грејање и прераду

Благог укуса и неутралног мирисашто не утиче на укус производа

Лако руковање и добра компатибилностса мастима, уљима и другим емулгаторима

Апликације производа

Глицерил монолаурат 90 се обично користи упекарски производиза побољшање структуре и задржавања влаге. Инмлечни производи и без{0}}млечна пића, помаже у стабилизацији капљица масти и одржава уједначену текстуру. ГМЛ 90 се такође примењује упрерада меса, сосови, зачини, ипржене хранеза побољшање стабилности и подршку микробној контроли.

Због његове чисте-привлачности на етикети и функционалних предности, произвођачи хране често користе ГМЛ 90 уготова јела, напици{0}}на бази кокоса, кремаши, инутритивни производи, где су побољшани рок трајања и глатка конзистенција важни.

Breads Coconut-based drinks Creamer

Поред прехрамбене индустрије, Глицерил Монолаурат 90 се широко користи у личној нези, фармацеутским производима и индустријским формулацијама због своје способности емулговања и благих антимикробних својстава.

Инкозметика и негу коже, ГМЛ 90 помаже у стабилизацији крема, лосиона и производа за чишћење, истовремено подржавајући глаткију текстуру и бољу конзистенцију производа. Инфармацеутски препарати, функционише као безбедан ексципијент, побољшавајући растворљивост и дисперзију активних састојака у капсулама, суспензијама и локалним производима. ГМЛ 90 се такође примењује у разниминдустријских процесагде је потребан стабилан систем уље-вода, који нуди предности као што су подмазивање, побољшана дисперзија и побољшана стабилност система. Ово чини ГМЛ 90 свестраним функционалним састојком у више сектора који нису{2}}прехрамбени.