Емулгатор ССЛ100 процената печен у праху ЦАС БР. 18200-72-1
ССЛ 100 је прах беле или крем боје, благог укуса и благог мириса. Обично се користи у малим количинама, обично мање од 0,5 процената укупне тежине прехрамбеног производа. Може побољшати текстуру и квалитет печених производа и друге прерађене хране.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Представљање производа
Натријум стеароил лактилат има својства емулгирања, стабилизације и згушњавања и обично се користи у индустрији хране и пића. Формира стабилну емулзију између водене и уљне фазе, побољшавајући текстуру и стабилност производа. Такође повећава вискозитет и тело хране, побољшавајући укус и текстуру.
Параметри производа
|
ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ |
||
| Киселинска вредност | 60-70 | мг КОХ/г |
| Вредност естра | 150-190 | мг КОХ/г |
| Укупан број плоча | Мање или једнако 5000 | по граму |
| Квасац и буђ (по граму) | Мање или једнако 100 | по граму |
| колиформи (грам) | Одсутан у 0.1 | грам |
| колиформи (грам) | Одсутан у 25 | грам |
|
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА |
||
| Хеви метал као Пб Арсениц |
Мање или једнако 10 Мање или једнако 3 |
мг/кг мг/кг |
Карактеристике
Натријум стеароил лактилат се широко користи у разним намирницама и пићима, укључујући хлеб, колаче, млечне производе, зачине, инстант храну, смрзнуту храну, сокове, сокове, умућене преливе, меринге и марсхмалловс итд. Може побољшати текстуру, укус и стабилност производа, продужава рок трајања производа и лако се рукује и користи у процесу производње.
Апликација
1. Емулгатор: Натријум стеароил лактилат 80 процената је одличан емулгатор. Помаже у мешању састојака на бази уља и воде и стабилизује смешу. Ово својство га чини вредним састојком у производима као што су преливи за салату, сосеви, маргарини и намази.
2. Регенератор за тесто: Натријум стеароил лактилат 80 процената може побољшати текстуру печених производа кондиционирањем теста. Јача глутенску мрежу, побољшава еластичност теста и побољшава структуру мрвица. То га чини погодним састојком за хлеб, кифле и друге пекарске производе.
3. Средство за пењење: Натријум стеароил лактилат 80 процената може побољшати својства пене прехрамбених производа, као што су преливи за шлаг, мерингуе и марсхмалловс. Повећава стабилност и волумен пене, омогућавајући глаткију и кремастију текстуру.
4. Повећавач рока трајања: Натријум стеароил лактилат 80 процената може продужити рок трајања прехрамбених производа. Инхибира раст буђи и побољшава свежину и укус производа. То га чини погодним за употребу у пекарским производима, млечним производима и прерађеном месу.
5. стабилизатор: може се користити као стабилизатор за напитке од воћних сокова како би помогао у одржавању униформног стања суспензије сока и спречио таложење чврстих честица у соку.и повећао вискозитет и тело киселих напитака, чинећи их богатијим. укус. Због тога се често користи као стабилизатор у јогурту и другим киселим млечним пићима, што може да обезбеди бољу текстуру и осећај у устима. У неким напицима који садрже масне компоненте, као што су млечни напици, кафа мате, итд., натријум стеароил лактилат може помоћи у одржавању стабилност емулзије и спречавање раздвајања уља и воде.
Пакет
Информације о паковању
Нето тежина сваке кутије: 25 кг; Бруто тежина: 26 кг
Величина паковања: 43 * 38 * 28 цм
Без палета
20ГП:15.5мтс 40ГП:25мтс
Предности и карактеристике
- Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед
- Нема МОК, више могућности
- Прилагођени производи
- Микед Схипмент
Popularne oznake: емулгатор ссл100 посто прах печен цас бр. 18200-72-1, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени, велепродаја, цена, понуда, бесплатни узорак, кошер халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
