Производи

Сирови материјал Дестиловани моноглицериди Е471 за продају

Сирови материјал Дестиловани моноглицериди Е471 за продају

Сировински дестиловани моноглицериди Е471 су високо-квалитетни емулгатор за храну који се широко користи у индустријској производњи хране. Испоручује се на велико за произвођаче и добављаче, поуздан је састојак за побољшање текстуре, стабилности и рока трајања у пекарским производима, маргарину, храни на бази масти-и другим прерађеним производима. Доступан за продају, овај Е471 емулгатор обезбеђује доследне перформансе и лаку интеграцију у велике-производне системе.

Pošalji upit

Брза испорука
Доказ о квалитету
24/7 корисничка служба

Представљање производа

Опис производа

Дестиловани моноглицериди, означени као Е471, су моно- и диглицериди масних киселина добијени процесима дестилације високе{2}}ће чистоће. Овај емулгатор за храну{4}} функционише тако што смањује међуфазну напетост између уљне и водене фазе, стабилизује емулзије и побољшава текстуру.

Е471 је погодан и за формулације са високим-масним и ниским-масним садржајем, обезбеђујући боље руковање тестом, доследну дисперзију масти и продужени рок трајања у пециву, маргарину, намазима и другим производима на бази масти-. Његов облик у праху или љуспицама обезбеђује једнолику дисперзибилност, лакоћу руковања и поуздан квалитет, што га чини пожељним избором за индустријске добављаче и произвођаче хране.

Параметри производа

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ

Укупни моноглицериди

Бесплатан глицерин

Слободна киселина

Тачка топљења

Јодна вредност

99 мин

1 мак

2,5 мак

60 мин

2,0 мак

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА

Арсениц

Олово

Меркур

Кадмијум

Хеви метал као Пб

Мање или једнако 3 (мг/кг)

Мање или једнако 2 (мг/кг)

Мање или једнако 1 (мг/кг)

Мање или једнако 10 (мг/кг)

Карактеристике производа

Обезбеђује стабилну емулзификацију и поуздане перформансе

У складу са међународним стандардима безбедности хране

Погодно за пекаре, маргарин, намазе и храну{0}}на масноћи

Побољшава квалитет теста, теста и готовог производа

Подржава велику{0}}производњу хране

Облик праха или љуспице омогућава ефикасну дисперзију у формулацијама

Апликације производа

Бакери Продуцтс

У хлебу, ролнама, колачима и пецивима, дестиловани моноглицериди Е471 побољшавају еластичност теста, задржавање гасова и запремину векне, што резултира мекшом текстуром мрвица и продуженим роком трајања. Индустријски пекари и произвођачи хране користе Е471 да би постигли уједначену структуру и конзистентан квалитет у комерцијалној производњи пекара.

Храна на бази маргарина и масти{0}

Е471 стабилизује емулзије у маргарину, намазима и храни на бази масти{1}}, спречавајући одвајање уља и побољшавајући мазивост и осећај у устима. Добављачи и произвођачи цене његову ефикасност у формулацијама са високим-мастима за глатке, уједначене текстуре и поуздане перформансе обраде.

Кондиторска и кремаста пуњења

У чоколадним пуњењима, крем центрима и слојевитим слаткишима, Е471 контролише кристализацију масти, спречава миграцију масти и одржава интегритет производа током складиштења, обезбеђујући конзистентну текстуру и изглед.

Млечни производи и биљне{0}} алтернативе

Е471 помаже у стабилизацији емулзија у креми, млеку са укусом, јогурту и веганским намазима, подржавајући глатку текстуру, уједначен изглед и продужени рок трајања за млечне и не{1}}млечне формулације.

Индустријске премиксе и сложене формулације

Дестиловани моноглицериди Е471 су широко инкорпорирани у пекарске побољшиваче, премиксе и мешавине масти, нудећи доследну емулзификацију и текстурне перформансе за производњу хране у расутом стању. Његова доступност од поузданих добављача и произвођача Е471 чини га идеалним за велике-индустријске апликације.

bread Cake Cream