Гел прах за пекарске колаче за стабилне емулзије и константан квалитет
Бакери Цаке Гел Повдер је професионални систем емулгатора развијен да стабилизује тесто за колаче са високим{0}}шећером и-масношћу. Побољшава интеракцију између уља, воде и ваздуха, помажући пекарима да постигну конзистентне перформансе теста и поуздане резултате печења. Дизајниран за модерно комерцијално печење, овај гел у праху за колаче подржава уједначену структуру колача, побољшан волумен и дуготрајну-мекоћу.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Опис производа
Наш гел за торту у праху ради тако што формира стабилну емулговану мрежу током мешања и печења. Ова мрежа побољшава дисперзију масти, јача стабилност пене и уравнотежује вискозитет теста без претераног згушњавања. За разлику од емулгатора са једном функцијом-, овај гел у праху за пекарске колаче пружа вишедимензионалне перформансе-обезбеђујући глатку обраду, смањено одвајање уља и доследан квалитет колача у серијама.
Подаци о производу
| ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ | ||
| НАЗИВ ПРОИЗВОДА | Гел/емулгатор за колаче | |
| Боја | Бела до светло{0}}жута | |
| Изглед | Пудер | |
| СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА | ||
| арсен(ас) | 2,0 мак мг/кг | |
| Олово (Пб) | 2,0 мак мг/кг | |
| салмонела (25г) | Одсутан | |
| Стапхилоцоццус ауреус (25г) | Одсутан | |
Карактеристике производа
Побољшава емулзификацију у тестовима за колаче са високим-шећером
Побољшава уградњу ваздуха и стабилност теста
Промовише већи волумен колача и фину, уједначену мрвицу
Смањује миграцију уља и површинску масноћу
Подржава задржавање влаге и продужену свежину
Погодно за индустријске и аутоматизоване системе за печење
Апликације производа
Бакери Цаке Гел Повдер се широко користи у разним формулацијама за колаче где су стабилне емулзије и конзистентан квалитет критични. Идеалан је за бисквит, торте од фунте, торте од шифона и торте са слојевима, посебно у рецептима са високим-шећером или{2}}масношћу. Овај гел за колаче у праху је такође погодан за премикс формулације, комерцијалне линије за производњу колача и велике-пекарске операције, где је потребна поуздана емулгација, побољшана обрадивост и уједначени готови производи.
Паковање производа
25 кг / врећа
Предности производа
Кошер/халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПО сертификован
Нема МОК, више могућности
Прилагођени производи
Микед Схипмент
Popularne oznake: гел за колаче у праху, пекарски емулгатор, стабилизатор теста за колаче, Цхемсино
