ЦМЦ карбоксиметил целулоза Е466 као згушњивач

ЦМЦ карбокси метил целулоза је бели влакнасти или грануларни прах, без мириса и укуса. Хигроскопан је и лако се распршује у води и формира провидни колоидни раствор. ЦМЦ се често користи као згушњивач за прехрамбену индустрију, лепак за керамичку индустрију, средство за димензионисање за папирну индустрију, средство за димензионисање за штампање и бојење текстила, вискозификатор и емулгатор за фармацеутску индустрију итд.

Натријум карбоксиметил целулоза се назива ЦМЦ, која је стабилна на лекове, светлост и топлоту. Поред тога, ЦМЦ није лако ферментирати и има снажну емулгаторску моћ за уље и восак, тако да се може чувати дуго времена. Јестива натријум карбоксиметил целулоза може емулговати и стабилизовати напитке који садрже масти и протеине. Због тога се ЦМЦ-На често користи као згушњивач у прехрамбеној индустрији.

1. Натријум карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) има одређени ефекат згушњавања и емулговања, који се може користити за стабилизацију пића од јогурта и повећање вискозитета система јогурта.
2. Због своје одређене хидрофилности и својстава рехидратације, натријум карбоксиметил целулоза се може користити за побољшање квалитета у исхрани тестенина као што су хлеб и пецива на пари, продужити рок трајања производа од тестенине и побољшати укус.
3. Пошто натријум карбоксиметил целулоза има одређени ефекат гелирања, за храну је корисно да боље формира гел. Због тога се може користити за прављење желеа и џема итд.

25 кг / врећа