Млечни производи микробиолошки инхибитори ЦАС БР.{0}}

Калијум сорбат има хемијску формулу Ц6Х7КО2. То је калијумова со сорбинске киселине. Калијум сорбат се првенствено користи као конзерванс у прехрамбеној индустрији. Помаже у инхибицији раста плесни, квасца и одређених бактерија, чиме се продужава рок трајања различитих прехрамбених производа.

Калијум сорбат је ефикаснији на нижим пХ нивоима, што га чини погодним за употребу у киселим производима. У својим препорученим нивоима употребе, калијум сорбат је обично без мириса и укуса, осигуравајући да не утиче на сензорне квалитете третираних прехрамбених производа.

Антимикробна активност широког спектра:Калијум сорбат показује ефикасна антимикробна својства против широког спектра микроорганизама, укључујући плесни, квасце и одређене бактерије. Помаже у спречавању кварења и продужава рок трајања прехрамбених производа.

Растворљивост у води:Калијум сорбат је високо растворљив у води, што га чини погодним за употребу у течним и воденим прехрамбеним производима. Може се лако уградити у формулације без утицаја на текстуру или изглед производа.

пХ стабилност:Док је калијум сорбат ефикаснији у киселим условима, остаје стабилан у низу пХ нивоа. Посебно је користан у киселим прехрамбеним производима, као што су воћни сокови, преливи за салату и газирана пића.

Калијум сорбат ужива широко прихватање као безбедан адитив за храну, који је одобрен за употребу у храни од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА) и усклађен са различитим међународним прописима о безбедности хране. Обично се користи у преради хране због својих антимикробних својстава, укључујући примену увоћни сок, џем, сос, јогурт, конзервирано поврће, месне прерађевине и друге прехрамбене намирнице.

25 кг/картон.
14мт/ФЦЛ(20ГП)
25мт/ФЦЛ(40ГП)