Мере спречавања и контроле загађења плесни

1. Контролишите температуру и влажност у радионици

За ефикасну контролу плесни у производној радионици, прво се морају контролисати температура и влажност у радионици. Овлаживач и клима уређај морају бити укључени, посебно у влажном времену. Препоручује се да температура у радионици буде испод 24 степена и да се влага контролише испод 55% како би се осигурало да је радионица сува. Висока температура и влажност ће поспешити раст плесни. У исто време, у радионици треба да постоје ефикасни вентилациони уређаји који ће осигурати нормалан рад одвлаживача зрака и обезбедити да унутрашњи ваздух у радионици може испунити тражене показатеље. Степен вентилације клима уређаја директно утиче на производњу плесни. Ако радионица може да обезбеди да се ваздух који садржи велику количину влаге на време испушта из радионице како би се спречила појава прекомерне унутрашње температуре, кондензације паре или необичног мириса, могућност појаве плесни може се знатно смањити.

2. Дезинфекција ваздуха у радионици

Једна бактерија и буђ се могу умножити стотине до хиљаде или чак милионе у року од 24 сата. Простор за паковање може бити опремљен машином за дезинфекцију озона, ултраљубичастом светлошћу (инсталираном на врху машине за паковање) итд. Након што радници ноћу сиђу са посла, у истој се може извршити и дневна стерилизација ваздуха у радионици. време коришћењем машине за дезинфекцију озона и ултраљубичастих зрака како би се спречило да се микроорганизми у ваздуху акумулирају током дана и наносе штету производу. Наравно, не заборавите да се отворите после посла и затворите пре него што сутрадан изађете са посла, особље мора бити евакуисано током дезинфекције. У влажном времену препоручује се да се амбалажа темељно фумигира и дезинфикује формалдехидом сваке 2 недеље.

3. Обратите пажњу на дезинфекцију алата и опреме пре и после смена

Дезинфекција алкохолним распршивачем је уобичајена метода за спречавање загађења плесни и бактерија приликом производње хране. Сваког дана пре и после смена, унутрашњи зидови, вентилатори, канализација, столови, руке, рукави прегача, предхлађење и врата и врата која се брзо смрзавају, просторије за паковање, алати и опрема за дезинфекцију користе 75% алкохолни спреј дезинфекцију, свака 2 сата у смени за наношење 75% -тног алкохолног спреја на вентилаторе, зидове и канализацију ради уништавања плесни.

4. Контролишите хигијену у радионици и избегавајте слепе улице

Пре свега, морамо одржавати унутрашње алате производне радионице чистим и хигијенским и обратити пажњу на строго хигијенско чишћење и одржавање неких хигијенских углова. Очистите алат, опрему итд. Након што изађете са посла сваког дана и дубинско чишћење извршите сваких пола месеца. Односно, менаџери и оператори треба да имају концепт хигијене, да пазе на хигијену рада и да у сваком тренутку смањују могућност загађења, а морају да почну са јачањем хигијенске едукације запослених. На пример, задњи део радног стола, плафон, зидови, клима уређаји, вентилатори за хлађење, одвлаживачи ваздуха, сушачи за руке итд. Требају се чистити алкохолом. Након чишћења, све зидове, плафоне, опрему, уређаје и површине стола треба обрисати алкохолом. Више од једанпут. Молимо обратите посебну пажњу на чишћење расхладних ребара вентилатора, излаза ваздуха из расхладног ваздуха и унутрашњих лопатица мотора. Ово је угао који је лако превидети.

5. Осигурајте чистоћу оператера

Радна одећа особља, свлачионице итд. Особља ГГ, мора се одржавати хигијенски и чисто, редовно се чисти и стерилише ултраљубичастим или озоном дуже од 30 минута да би се спречила унакрсна контаминација плесни изазваних људима (нема стерилизације код људи )

Сваки пут када радници уђу у радионицу (посебно у просторију за хлађење и паковање), прво оперите руке средством за дезинфекцију руку, а затим промените радну одећу, носите рукаве, прегаче, капе и маске, а затим потопите руке у дезинфицијенс (раствор хлоровог диоксида или купујте производе за домаћинство у супермаркету). Разблажите употребљеним дезинфицијенсом) 5 секунди, а затим директно осушите или осушите сушачем за руке. Напомена: Не обришите сувом крпом након натапања дезинфицијенсом.

6. Елиминишите изворе загађења у радионици и поставите чисту собу

Након загревања у фабрици хране, пустите да се охлади до фазе паковања. Да би спречили упад спољних планктонских бактерија и загађење колонизације, они који имају услове могу да поставе чисту собу и користе уређаје за увођење ваздуха како би постигли сврху чишћења ваздуха и смањења загађења. .

Истовремено, обратите пажњу на следеће детаље: За плафон, зид и под производног окружења, како би се спречило загађење плесни, сви алати у радионици, укључујући материјале који се користе за декорацију, требају бити израђени од пластике и нерђајући челик што је више могуће. Лако се чисти, антикорозивно, против гљивица и спречава кондензацију Колико год је могуће, избегавајте употребу дрвета, гвожђа и других материјала, јер је дрво склоно плесни када се навлажи водом, а материјал од гвожђа лако рђа и отпада, што утиче на квалитет производа. Поред тога, папир, дрво, прљави пешкири, метле за завесе, брисачи и други предмети који лако сакривају прљавштину и прљавштину не смеју се чувати у соби за хлађење. Спољно паковање сировина треба уклонити пре транспорта у расхладну просторију како би се избегла контаминација производа.