Дестиловани моноглицериди-ДМГ

Моноглицериди, наиме моноацилглицериди (моноацил глицериди,), важна је класа неионских тензида. Садржи липофилну дуголанчану алкилну групу и две хидрофилне хидроксилне групе, тако да има добру површинску активност и може се користити као емулгатор у храни, козметици, медицини и другим областима. Недавне студије су откриле да одређени моноглицериди показују одређена антибактеријска својства, што чини истраживање и развој моноглицерида важном апликативном вредношћу. На пример, моноглицериди лауринске киселине имају антибактеријска својства широког спектра, високу сигурност, стабилне перформансе и јаку површинску активност. Индустријализован је у Сједињеним Државама, Немачкој и Јапану, а на тржиште је стављен као конзерванс за храну.

Моноглицериди су нејонски површински активни састојци са одличним својствима емулзификације, подмазивања, мекоће и влажења и нису токсични. Широко се користи као емулгатор у преради хране и козметици.

1. Моноглицериди који се користе у храни сматрају се најсигурнијим адитивима за храну.

2. Користи се као емулгатор за крему за негу коже, хладну крему, емулзију, крему за косу и другу козметику и медицинске масти, средство за завршну обраду влакана, антистатичко средство за полиетилен, полипропилен, пенасти полистирен итд.

3. Једињење глицерол монолаурата и сорбинске киселине може се користити као конзерванси у месним производима, млечним производима и пиву, као и конзерванси воћа.

4. Глицерол моноолеат се користи као мазиво против рђе за прецизне делове, адитиве за храну итд. Моноглицериди високе чистоће могу се користити као унутрашње мазиво у преради ПВЦ пластике.