Безбедан Глицерол Моно Лаурат Е471 емулгатор

Глицерол моно лаурат је диван адитив за храну због добре антибактеријске способности и емулгирајућих својстава. Глицерол монолаурат има широк спектар примена у храни, укључујући месне производе, млечне производе, зачине, производе од соје, пекарске производе, козметику, фармацеутске и здравствене производе.
Глицерил монолаурат (ГМЛ 40%) се сматра напредним и нетоксичним конзервансом и емулгатором за храну који постоји у мајчином млеку, кокосовом уљу и палмином уљу.

Једна од предности глицерол монолаурата је његов бактериостатски ефекат који се неће променити са променом пХ вредности. Глицерил монолаурат (ГМЛ 40%) има широк антимикробни спектар. Има снажну улогу у инхибицији обичних гљивица и квасаца у храни. ГМЛ може потиснути раст многих микроорганизама у храни као што су Стапхилоцоццус ауреус, Бациллус и Цандида албицанс.

Глицерол монолаурат се може користити у конзервацији млечних производа и производа од воћа и поврћа, значајно продужавајући рок трајања намирница.

Глицерил монолаурат ГМЛ се користи у преради меса, што може ефикасно смањити међуфазну напетост и избјећи слојевитост уља и воде и феномен падавина месних производа, како би се побољшао квалитет месних производа.

Глицерил моно лаурат е471 има антибактеријско и бактерицидно дејство и има евидентан инхибиторни ефекат на многе врсте вируса. Због тога је у широкој употреби у адитивима за сточну храну и ветеринарској медицини.
 

25 кг / врећа