Прављење стабилних и кремастих емулзија са естерима сорбитан ЦАС БР.{0}}

Сорбитан естри се добијају из сорбитола, који је природни шећерни алкохол. Сорбитан естри су породица нејонских сурфактаната који се обично користе у прехрамбеној и козметичкој индустрији. Сорбитан естри имају хидрофилну главу и липофилни реп, што им омогућава интеракцију са воденом и уљном фазом у емулзији. Сорбитан естри могу да формирају стабилну међуфазу између водене и уљне фазе, спречавајући да се капљице споје и одвоје.

Постоји много врста сорбитан естара, као што су сорбитан монолаурат (Спан 20), сорбитан монопалмитат (Спан 40), сорбитан моностеарат (Спан 60) и сорбитан триолеат (Спан 85). Свака врста сорбитан естра има другачију вредност хидрофилно-липофилне равнотеже (ХЛБ), која одређује његова својства емулговања. Сорбитан естри са нижим ХЛБ вредностима су више липофилни и могу да формирају емулзије уље у води, док су естри сорбитана са вишим ХЛБ вредностима више хидрофилни и могу да формирају емулзије вода у уљу.

У прехрамбеној индустрији, сорбитан естри се широко користе као емулгатори у разним производима као што су маргарин, мајонез, сладолед и пекарски производи. Сорбитан естри могу побољшати текстуру, изглед и рок трајања ових производа формирањем стабилних и кремастих емулзија. На пример, сорбитан моностеарат (Спан 60) се често користи у сладоледу како би се спречило стварање ледених кристала и побољшала глаткоћа и кремастост производа.

У козметичкој индустрији, сорбитан естри се обично користе као емулгатори у кремама, лосионима и другим производима за личну негу. Сорбитан естри могу помоћи да се формирају стабилне и хомогене емулзије које пружају пријатну текстуру и изглед. Сорбитан моностеарат (Спан 60) се често користи у кремама и лосионима за кожу за стварање глатке и кремасте текстуре.
 

200кг/гвоздени бубањ или 1000кг/ИБЦ бубањ
20ГП: 80 гвоздени бубањ (16мт) или 20 ИБЦ бубањ (20мт)