ГМС 40 емулгатор у праху за храну за индустријску употребу у храни

 

У индустријским апликацијама за храну, контрола дистрибуције масти и структуре производа је критична. ГМС 40 Повдер помаже у стварању уједначених емулзија смањењем површинске напетости између уљне и водене фазе, омогућавајући глаткију обраду и побољшану конзистенцију финалног производа.

 

За разлику од моноглицерида-високе чистоће, ГМС 40 нуди избалансиран ниво моно- и диглицерида, што га чини погодним за апликације где су потребне и функционалност и економичност. Добро се понаша у типичним индустријским условима као што су мешање са високим смицањем, термичка обрада и продужено складиштење. ГМС 40 Повдер такође подржава контролу влаге и структурну стабилност, помажући произвођачима да одрже доследан квалитет производа у више производних серија.

 

 

ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ
Укупни моноглицериди	99 мин	%
Бесплатан глицерин	1 мак	%
Слободна киселина	2,5 мак	%
Тачка топљења	60 мин	степен
Јодна вредност	2,0 мак	g/100g

 

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА
Арсениц Олово Меркур Кадмијум Хеви метал као Пб	Мање или једнако 3 Мање или једнако 2 Мање или једнако 1 Мање или једнако 1 Мање или једнако 10	мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг

 

 

 Дизајниран за{0}}производњу хране великих размера

 Промовише уједначену дисперзију масти у сложеним формулацијама

 Подржава стабилну обраду под топлотом и смицањем

 Повећава структурални интегритет готових производа

 Побољшава конзистентност обраде и поновљивост серије

 Лако руковање у облику праха за индустријску употребу

 

 

Пекарски и{0}}производи на бази брашна

 

У индустријским пекарама, ГМС 40 Повдер се користи за побољшање руковања тестом и толеранције обраде. Помаже у стабилизацији дистрибуције масти у хлебу, лепињи и колачима, подржавајући конзистентан волумен, мекшу структуру мрвица и продужену свежину током дистрибуције.

 

Производи на бази масти{0} и емулговани

 

ГМС 40 Повдер се широко примењује у маргарину, шоатинентима и мешавинама масти. Помаже у формирању стабилних емулзија, смањењу раздвајања фаза и побољшању распрострањености у великим-производним окружењима.

 

Млечни и млечни{0}}алтернативни системи

 

У преради млека, ГМС 40 Повдер подржава уједначену дисперзију масти у производима као што су кремасти креме, умућени преливи и смрзнути десерти. У биљној{2}}алтернативи, доприноси побољшаној текстури и осећају у устима без надјачавања формулације.

 

        

 

Кондиторски производи и премази

 

За произвођаче кондиторских производа, ГМС 40 Повдер помаже у контроли кристализације масти и побољшава конзистентност чоколадних премаза, пуњења и сложених производа. Такође помаже у смањењу грешака у обради током обликовања и гланирања.

 

Прерађена и практична храна

 

У готовим јелима, инстант мешавинама и прехрамбеним производима у праху, ГМС 40 Повдер делује као функционални емулгатор који подржава перформансе рехидратације, стабилност производа и конзистентан сензорни квалитет након припреме.

 

Нутритивна и функционална храна

 

ГМС 40 прах се користи у нутритивним плочицама, заменама за оброке и обогаћеној храни где су контролисана дистрибуција масти и структурна униформност од суштинског значаја за перформансе производа и прихватање потрошача.

 

ГМС 40 Повдер је практичан и ефикасан емулгатор за храну за индустријску употребу у храни која захтева стабилну обраду, доследан квалитет и поуздану емулзификацију. Његова прилагодљивост у пекарским, млечним, кондиторским и прерађеним системима хране чини га вредним састојком за произвођаче фокусиране на ефикасност и униформност производа.

 

 

25 кг / врећа

 

 

 Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед

 Нема МОК, више могућности

 Прилагођени производи

 Микед Схипмент

 

Popularne oznake: ГМС 40 емулгатор у праху за храну, глицерол моностеарат ГМС 40, индустријски емулгатор за храну, Цхемсино