Емулгатор Датум 80 процената
Пуни назив ДАТЕМ-а је моноглицериди диацетил винске киселине, а енглески назив је естри моно и диглицерида диацетил винске киселине. Када се користи засићена масна киселина, то је бела или светло жута прашкаста чврста супстанца са тачком топљења од 45 степени; Када се користи незасићена масна киселина, то је жута паста или вискозна течност.
- Брза испорука
- Доказ о квалитету
- 24/7 корисничка служба
Представљање производа
Представљање производа
ДАТЕМ има функције емулгирања, стабилности, против старења и очувања. Користи се у хлебу, колачима, пециву, кексима, житарицама, екструдованој храни, путеру, хидрогенизованом биљном уљу, биљној масти у праху, супи, концентрату пигмента и другим производима.
Параметри производа
|
ХЕМИЈСКЕ/ФИЗИЧКЕ СПЕЦИФИКАЦИЈЕ |
||
| Киселинска вредност | 65-85 | мг КОХ/г |
| Вредност сапонификације | 430-480 | мг КОХ/г |
| Јодна вредност | 2.0 макс | гИ/100г |
|
СПЕЦИФИКАЦИЈЕ ТЕШКИХ МЕТАЛА |
||
| Арсениц Олово Меркур Кадмијум Хеви метал као Пб |
Мање или једнако 3 Мање или једнако 2 Мање или једнако 1 Мање или једнако 1 Мање или једнако 10 |
мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг мг/кг |
Карактеристике
1. Побољшајте емулзификацију, спречите одвајање уља и воде и користите као емулгатор и дисперзант.
2. Повећајте чврстоћу теста, повећајте запремину, побољшајте структуру, учините текстуру меком и спречите старење.
3. Формира комплекс са скробом да спречи бубрење и губитак скроба и побољша карактеристике желатинизације скроба.
4. Користи се за крему да би била мекана, глатка и нежна.
Апликација
1. ДАТЕМ се користи у кексима, који могу емулговати уље и маст. Емулговано уље се лако апсорбује глутеном, чинећи протеине лаким за стварање мехурића, повећавајући запремину, побољшавајући порозност и укус производа и продужавајући рок трајања. Када се дода 0.125-0.5 процената ДАТЕМ, количина масти у кексима може да се смањи за око 20 процената, постижући добро здравље и јестиво дејство.
2. Додавање 0.2-0.5 процената ДАТЕМ-а напуханој храни може играти добру улогу у емулзификацији и подмазивању, смањити притисак екструзије, смањити хабање опреме, производити напухане производе са глатком површином, финим порама и хрскавим укус, смањити хигроскопност производа и продужити рок трајања
3. Примена ДАТЕМ-а у колачима, ДАТЕМ има добру особину пене, стабилне ваздушне мехуриће и уједначену дистрибуцију, што може направити колаче са уједначеним саћем и танким зидом. Масноћа се може финије и равномерније распршити под дејством ДАТЕМ-а, а ситне честице масти чине колач бољим и мекшим укусом.
4. Примена ДАТЕМ-а у инстант резанцима и корицама резанаца. Након додавања 0.5 процената ДАТЕМ-а, изглед резанаца је значајно побољшан, белина је повећана, отпорност на поруменелост је повећана, јачина се повећала, брзина ломљења и губитак кувања су се смањили, укус је глатко и степен приањања је смањен. Такође чини да инстант резанци боље рехидрирају и спречавају старење, а кувани резанци није лако набубрити и растворити у супи.
Пакет
25 кг/картон.
15,5 мт/ФЦЛ (20ГП)
25мт/ФЦЛ (40ГП)
Предности и карактеристике
- Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед
- Нема МОК, више могућности
- Прилагођени производи
- Микед Схипмент
ФАКС
П: Могу ли добити ваш ЦОА, ТДС и МСДС?
П: Да ли имате сертификат РСПО?
П: Можете ли направити прилагођени пакет?
П: Колико дуго је време испоруке?
П: Могу ли добити бесплатни узорак?
П: Шта кажете на МОК?
П: Шта је са ставкама плаћања?
П: У коју земљу сте извозили?
П: Могу ли да посетим вашу фабрику?
П: Можете ли нас подржати у апликацијама?
П: Можете ли прихватити инспекцију од треће стране?
Popularne oznake: емулгатор датум 80 процената, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, прилагођени, велепродаја, цена, цитат, бесплатни узорак, Косхер Халал, у прехрамбеној индустрији, адитиви за храну
