Цхоцолате Импровер ПГПР (Полиглицерол Полирицинолеате) Е476 Цена

Смањење вискозитета:ПГПР Е476 ефикасно смањује вискозитет у производима са високим садржајем масти као што је чоколада, побољшавајући његове карактеристике протока. Ово подешавање олакшава глаткији производни процес и резултира уједначенијом текстуром у готовом производу.

Нижи захтеви за какао путер:Уграђивањем ПГПР Е476 у производњу чоколаде, произвођачи могу смањити потребну количину какао путера. Ово смањење не само да смањује трошкове производње већ и чини ПГПР Е476 вредним састојком у исплативим чоколадним формулацијама.

Стабилизује емулзије:ПГПР Е476 побољшава стабилност емулзија у разним намирницама, укључујући намазе, маргарин и производе са смањеним садржајем масти. Обезбеђује конзистентну текстуру и уједначен осећај у устима, чиме се подиже укупни сензорни квалитет хране.

Чоколадни премази:ПГПР Е476 се често користи у чоколадним премазима за смањење вискозитета, што олакшава наношење глатког, равномерног слоја преко кондиторских и печених производа. Ово резултира сјајном завршном обрадом и побољшаним осећајем у устима.

Кремасти сосови и преливи:У сосовима и преливима, ПГПР Е476 делује као емулгатор, помажући да се састојци на бази уља и воде умешају у стабилну мешавину. Ово спречава одвајање и обезбеђује конзистентну кремасту текстуру.

Производи са смањеним садржајем масти:ПГПР Е476 се користи у прехрамбеним производима са смањеним или ниским садржајем масти за побољшање текстуре и осећаја у устима. Помаже у опонашању кремасте текстуре пуномасних верзија, побољшавајући сензорне квалитете производа као што су намази са мало масти и алтернативе млечним производима.

Гуме и слаткиши за жвакање:У жвакаћим гумама и меким бомбонима, ПГПР Е476 се користи за одржавање глатке, еластичне текстуре. Помаже у постизању жељене конзистенције и спречава лепљивост, обезбеђујући пријатно искуство жвакања.

25кг/бубањ; 200кг/бубањ
20мт/ФЦЛ(20ГП)
24мт/ФЦЛ(40ГП)