Тржиште емулгатора се постепено шири

Тржиште емулгатора хране расте у складу са напретком прерађене прехрамбене индустрије. Раст потражње у индустријама као што су #пекара, #кондиторски производи, #погодна храна, #млечни производи и #месни производи покрећу тржиште #фоодемулгатора. Тржиште емулгатора хране сматра се једним од најбрже растућих сегмената тржишта #прехрамбених додатака због растућег тренда смањења садржаја масти у прехрамбеним производима.

Тржиште емулгатора у великој мјери покрећу моно [ГГ] амп; диглицериди и деривати, стеароил лактилати, полиглицеролни естри (ПГЕ) и други емулгатори попут полиглицерол полирикинолеата (ПГПР), а очекују се и многи други синтетички и природни емулгатори да би добио замах у блиској будућности.