Полицерол естри масних киселина ПГЕ прах ЦАС БР.{0}}

Полицерол естри масних киселина, познатији као ПГЕ прах, су се појавили као популарни састојак хране због својих различитих корисних својстава. Ови естри се производе естерификовањем мешавине моно-, ди- и триглицерида са полиглицеролом, што резултира уједначеном мешавином масти и глицерола.

Једна од главних предности ПГЕ праха је његова способност да побољша текстуру и осећај у устима прехрамбених производа. Делује као појачивач глаткоће и кремастости, што је посебно корисно у производима као што су сладолед, јогурт и сир. ПГЕ прах такође помаже у повећању стабилности ових производа спречавањем одвајања уља и разградње емулзије.

Још једна предност употребе ПГЕ праха у храни је његова способност да продужи век трајања производа. Садржи природне антиоксиданте, који успоравају процес оксидације и спречавају ужеглост масти. Ово је посебно корисно у печеним производима и грицкалицама, које често могу брзо да застаре.

ПГЕ прах такође има хипоалергена својства, што га чини погодним за особе са алергијама на храну. Не садржи лактозу и соју, што га чини пожељним састојком међу потрошачима са интолеранцијом на лактозу или соју. Поред тога, ПГЕ прах је састојак погодан за вегане, јер не садржи никакве производе животињског порекла.
 

Нето тежина сваке вреће: 25 кг; Бруто тежина: 25,2 кг
Величина паковања: 85 * 55 цм
Без палета
20ГП:16мтс 40ГП:26-28мтс