Емулгатор адитива за храну Е491 сорбитан моностеарат распон 60

Сорбитан Моностеарат Е491, такође познат као Спан 60, је свестрани емулгатор за храну који се користи за стабилизацију и побољшање текстуре различитих производа. Настао естерификацијом сорбитола и стеаринске киселине, овај састојак ефикасно ствара стабилне емулзије између уља и воде, што је кључно за производе као што су маргарин, пекарски производи и кремасти сосеви.

Сорбитан моностеарат Е491 побољшава конзистенцију и рок трајања прехрамбених производа спречавањем раздвајања и одржавањем уједначене текстуре. Поред тога, Спан 60 се користи у козметичкој и фармацеутској индустрији због својих емулгујућих својстава. Његова ефикасност у одржавању стабилности и квалитета производа чини га вредним додатком и у прехрамбеној и непрехрамбеној примени. Без обзира да ли вам је потребан емулгатор за кулинарске или индустријске сврхе, Сорбитан Моностеарат Е491 нуди поузданост и супериорне перформансе.

1. Ефикасност емулговања:
Сорбитан Моностеарат Спан 60 ефикасно формира стабилне емулзије, обезбеђујући конзистентну текстуру комбиновањем уљне и водене фазе у различитим производима.

2. Растворљивост:
Сорбитан Моностеарат Спан 60 је нерастворљив у води, али растворљив у уљима и мастима, што га чини идеалним за формулације на бази уља и производе који захтевају емулзију уље-вода.

3. Хемијска стабилност:
Сорбитан Моностеарат Спан 60 је хемијски стабилан под стандардним условима обраде, осигуравајући да задржи своја својства емулговања током целог рока трајања производа.

4. Компатибилност:
Сорбитан Моностеарат Спан 60 је компатибилан са низом других емулгатора и стабилизатора, омогућавајући разноврсну формулацију у прехрамбеним и непрехрамбеним апликацијама.

печена роба:
Сорбитан Моностеарат Спан 60 се користи у пекарским производима као што су колачи и хлеб за побољшање текстуре и продужење рока трајања. Помаже у спречавању устајања тако што одржава влагу и обезбеђује уједначену структуру мрвица.

Маргарин и намази:
У маргарину и намазима, Сорбитан Моностеарат Спан 60 делује као емулгатор за ефикасно мешање уља и воде. Обезбеђује глатку, кремасту конзистенцију и спречава одвајање током времена.

Шлаг прелива и креме:
Сорбитан Моностеарате Спан 60 стабилизује умућене преливе и крем производе побољшавајући инкорпорацију ваздуха и текстуру, обезбеђујући да коначни производ задржи своју конзистенцију и волумен.

25 кг / врећа

• Кошер/халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПО сертификован
• Нема МОК, више могућности
• Прилагођени производи
• Микед Схипмент