ДАТЕМ 100% производи за печење као што су хлеб и колачи за побољшање текстуре, стабилности и рока трајања

ДАТЕМ, или естри моно- и диглицерида диацетил винске киселине, је врста емулгатора који се обично користи у пекарској индустрији за побољшање текстуре, стабилности и рока трајања пекарских производа као што су хлеб и колачи. Овај 100% састојак за печење је бели или жућкасти прах који се лако може уградити у тесто и тесто, а његова ефикасност у побољшању квалитета пекарских производа учинила га је популарним избором међу пекарима и произвођачима.

ДАТЕМ у печењу је његова способност да створи фину и уједначену структуру мрвица у хлебу и колачима, што резултира меком и влажном текстуром коју потрошачи веома желе. Поред тога, такође помаже да се повећа запремина и стабилност теста и теста, омогућавајући боље обликовање и лакше руковање током процеса печења. Ово је посебно важно у индустријском печењу, где се производе велике количине теста и тијеста, а конзистентност је кључна за постизање висококвалитетних производа.

ДАТЕМ је његова способност да продужи век трајања пекарских производа смањењем стопе ретроградације скроба, што је процес који узрокује да хлеб и колачи постану устајали током времена. Успоравањем овог процеса, пекарски производи могу да остану свежи и укусни дуже време, смањујући отпад и повећавајући профитабилност за пекаре и произвођаче.
 

1. Подигните своју игру печења са ДАТЕМ 100% производа за печење! Наши висококвалитетни састојци су дизајнирани да побољшају текстуру, стабилност и век трајања вашег хлеба и колача. Ако печете за посебне прилике или се само препуштате слатким посластицама код куће, наши производи ће вам помоћи да постигнете резултате у пекарском нивоу сваки пут време.

2. Када је у питању печење, текстура је све! Зато смо развили ДАТЕМ 100% производе за печење који ће подићи текстуру вашег хлеба и колача на нове висине. Наши састојци ће дати вашим пекарским производима меку, мекану и влажну текстуру која ће вас и ваше госте оставити да се враћате по још.

3. Реците збогом сувим, мрвљивим колачима и бајатом хлебу са производима за печење ДАТЕМ 100%! Наше пажљиво осмишљене формуле ће помоћи да ваша пецива буду свежа и укусна дуже. Дакле, без обзира да ли печете унапред или складиштите остатке, можете бити сигурни да ће ваш хлеб и колачи остати влажни и укусни данима.

4. Верујте у квалитет и стручност ДАТЕМ 100% производа за печење како бисте сваки пут постигли најбоље резултате. Наши састојци су направљени са фокусом на стабилност, текстуру и рок трајања, тако да можете бити сигурни да ће ваша печена роба сваки пут изаћи савршено.

Нето тежина сваке кутије: 25 кг; Бруто тежина: 26 кг
Величина паковања: 43 * 38 * 28 цм
Без палета
20ГП:15.5мтс 40ГП:25мтс
са палетама
Тежина: 18 картона за 10 палета; 24 картона за 10 комада
палете
20ГП: 20 палета, 10,5 м
40ГП: 40 палета, 21 м