Малтогена амилаза у праху по конкурентној цени

 

Малтогена амилаза у праху је ензим за храну-који селективно разлаже скроб у малтозу, побољшавајући ферментацију, еластичност теста и мекоћу у пекарским производима. Његово деловање успорава стајање и дуже задржава свежину хлеба, пецива и лепиња. Форма праха обезбеђује једнолично мешање и стабилне перформансе у стандардним условима обраде. Поред пекарских производа, користи се у производњи смрзнутог теста, грицкалица и житарица, пиварству и преради сточне хране како би се побољшала текстура, сварљивост скроба и ефикасност процеса. Испоручен по конкурентној цени, овај ензим пружа економично решење за велике-произвођаче хране, добављаче састојака и индустријске пекаре који траже висок{6}}квалитетни учинак са-ефикасном формулацијом.

 

 

ИТЕМС	СПЕЦИФИКАЦИЈА
Изглед	Светло жути прах
Опсег прилагођавања температуре	55-65 степени
ПХ вредност	4.5-6.0
Дозирање за хлеб (ппм)	20-100

 

 

Помаже у одржавању мекоће хране{0}}на бази скроба

Подржава дужу свежину производа током складиштења

Једноставан-за-облик у праху за уједначено мешање

Стабилне перформансе под уобичајеним условима обраде

Погодно за{0}}производњу хране великих размера

Побољшава укупну конзистентност производа

 

 

Пекарска и производња хлеба

Малтогена амилаза се широко користи у хлебу, пецивима, векнама за сендвиче и лепињи за одржавање меке мрвице, побољшање еластичности теста и одлагање стајања, обезбеђујући дужи рок трајања за упаковане пекарске производе.

 

Третман брашна и премикси

У млиновима за брашно и производњи састојака, ензим се додаје побољшивачима печења или премиксевима како би се стабилизовао учинак теста и обезбедили конзистентни резултати печења за комерцијалне примене.

 

Замрзнути производи од теста

Ензим подржава квалитет теста током замрзавања и одмрзавања, чувајући текстуру и запремину и испоручујући високо{0}}квалитетне печене производе након печења.

 

      

 

Производња грицкалица и житарица

Малтогена амилаза помаже у регулисању разлагања скроба у производима од житарица и грицкалицама богатим{0}}скробом, побољшавајући текстуру, хрскавост и конзистенцију производа.

 

Пиварство и ферментација

Користећи се у пиварству и индустријској ферментацији, ензим помаже у конверзији скроба у ферментабилне шећере, побољшавајући ефикасност ферментације и контролу процеса.

 

Прерада сточне хране

У производњи сточне хране, побољшава сварљивост скроба у храни на бази житарица{0}}, подржавајући боље коришћење хранљивих материја за стоку и живину.

 

 

Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед

Нема МОК, више могућности

Прилагођени производи

Микед Схипмент

 

Popularne oznake: малтогена амилаза у праху, цена ензима малтогене амилазе, малтогена амилаза за пекаре, ензим за храну малтогена амилаза